Pewnie ty też kojarzysz stereotypowy obraz Amerykanina, jako osoby, która ma ogromną nadwagę. Nic dziwnego – Stany Zjednoczone obecnie mają więcej osób otyłych niż tych z nadwagą. A czy wiesz, że jest to także kraj, który boryka się z ogromnym problemem niedożywienia? I ten problem wcale nie jest związany ze zbyt małą ilością jedzenia.
Wydawać by się mogło, że problemy Stanów Zjednoczonych są nam obce. Jednak Polska nie zajmuje zbyt korzystnych miejsc w rankingu krajów europejskich pod względem ilości osób z nadwagą i otyłych. Tak więc problemy, które już teraz są ogromne za oceanem, mogą być w przyszłości i naszymi problemami.
Jaki jednak jest związek osób otyłych, problemu niedożywienia i schorzeń układu pokarmowego? Już wyjaśniam. Otóż okazuje się, że bardzo wiele osób borykających się ze swoją wagą – jest tak naprawdę niedożywionych! Wiem – brzmi jak paradoks, bo przecież na pierwszy rzut oka widać, że dieta tych osób nie należy do najzdrowszych.
No właśnie – osoby te jedzą bardzo dużo tak zwanego śmieciowego jedzenia. W związku z tym dostarczają one całej masy kalorii, która dla prawidłowego funkcjonowania organizmu nie może nic dobrego zrobić. Z drugiej strony – jedzenie to nie dostarcza żadnych wartościowych związków. Efekt jest taki, że… ich organizm zachowuje się jak organizm osoby niedożywionej! Ciągle wysyła sygnały o zapotrzebowaniu na składniki odżywcze i ciągle jest zasypywany tym samym śmieciowym jedzeniem, z którego nie ma szans czerpać witamin ani minerałów. W takim jedzeniu nie ma też tak cennego dla naszego układu pokarmowego błonnika (który na przykład niweluje zatwardzenie). W efekcie – taka osoba nie tylko staje się coraz bardziej otyła, ale także coraz bardziej chora. Najpierw zaczynają się problemy z układem pokarmowym, później wszystkie te dolegliwości, które są związane z otyłością. Spirala zaczyna się sama nakręcać.
Okazuje się, że niestety w naszym kraju zaczynamy coraz częściej popełniać błędy, które już zgubiły wielu Amerykanów. Cieszymy się łatwymi i w miarę tanimi „daniami” typu fast food, decydujemy się na zakup żywności mocno przetworzonej. Tym samym – z naszej diety znikają produkty naturalne, świeże owoce i warzywa. Dostarczamy organizmowi coraz mniej składników odżywczych i cennego błonnika. Możesz się domyślić, jakie będą tego konsekwencje. Chcę tylko zaznaczyć, że nie ma takiej możliwości, aby te braki uzupełnić jakimikolwiek sztucznymi suplementami z tabletki.
Warto o tym pamiętać za każdym razem, gdy podejmujemy wybory na temat tego, co nakładamy na nasz talerz. O tym należy też pamiętać robiąc zakupy w sklepie. Okazuje się, że naprawdę łatwo jest zrujnować sobie zdrowie, ale o wiele trudniej jest je później odzyskać. A czasem (niestety) jest już na to za późno.