Od pewnego czasu coraz popularniejsze staje się spożywanie naparu, jakim jest yerba mate. Jest to napar przyrządzany z ostrokrzewu paragwajskiego. Popularna przede wszystkim w krajach Ameryki Południowej a także w krajach Bliskiego Wschodu. W Polsce także ma wielu zwolenników, dotychczas nieznana, teraz staje się bardzo popularna.
Dlaczego yerba mate? Przede wszystkim dzięki swoim niezwykłym właściwościom. Spożywana jest przez ludzi aktywnych, pracujących, potrzebujących siły do życia. Napar ma szereg leczniczych właściwości, działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo. Co więcej, obniża poziom złego cholesterolu, wspomaga odchudzanie, jest przeciwutleniaczem, znosi zmęczenie psychiczne i fizyczne. Oprócz tego zawiera w sobie bardzo dużo witamin, między innymi A, B1, B2, i C a także żelazo, potas, sód, wapń i magnez.
Do picia naparu potrzebujemy oczywiście odpowiednich akcesoriów, gadżetów. Oczywiście nie mniej ważna jest cała procedura parzenia tegoż napoju. Sposobów jest wiele, inaczej przygotowują napar w Argentynie i Brazylii a jeszcze inaczej w Paragwaju. Najczęściej, starym zwyczajem, yerba jest pijana tykwie, chociaż czasem są też naczynia drewniane, ceramiczne a także wykonane z innych materiałów.
Początkujący parzą napój w taki sposób, że wkładają bombillę do naczynia, następnie sypią yerba mate i zalewają susz gorącą wodą. Opcji jest wiele, należy poznać sposoby, by później móc samodzielnie zaparzać yerbę. Napój można spożywać zarówno samodzielnie, jak i z kimś, partnerem, przyjacielem, znajomym.
Jeszcze niedawno yerba mate była dostępna tylko w sklepach internetowych. Dziś powstają już miejsca, gdzie można napić się tego popularnego napoju. Szczególnie w większym mieście znajdziemy lokale, gdzie ten napój jest serwowany. Jeśli ktoś nie próbował, szczególnie powinien. Jest to alternatywa dla kawy i herbaty, posiada więcej kofeiny niż kawa, ale nie podrażnia żołądka tak, jak napoje energetyczne. Na pewno przyda się studentom, zapracowanym pracownikom. Jest to zupełnie inny napój, dotychczas nieznany, gwarantujący zupełnie inne doznania. Wcale nie trzeba mieć zasobnego portfela, wszystko można kupić za prawdziwie rozsądne pieniądze. W ofercie sklepów internetowych znajdziemy szereg yerba mate a także dodatkowe akcesoria, bez których ciężko sobie wyobrazić picie tegoż napoju. Każdy, kto lubi spędzać czas na medytacji, kogo interesuje poznawanie nowych smaków, na pewno będzie tym napojem zafascynowany. Szczególnie, że posiada tak wiele wartości odżywczych.
Bardzo ważna uwaga co do parzenia Yerba Mate: nie zalewamy gorącą, czyli wrzątkiem. Najlepiej by była ona ciepła, a może być nawet zimna i lodowata.